回勺面的做法
2024-09-14 05:59:24
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1、用料:面(最好是削面)适量、猪肉片适量、绿豆芽适量、蒜苔适量、葱姜蒜末少许
2、将豆芽、蒜苔洗净,并将蒜苔切成小段
3、猪肉片先用酱油、盐、鸡精腌制
4、把面先煮熟,然后用凉水冲一下,防止面坨在一起
5、锅中放油,放入花椒面、葱姜蒜末炒香,再放入腌制好的肉片翻炒,然后放入豆芽和蒜苔、酱油继续翻炒
6、等豆芽和蒜苔基本熟了的时候倒入一煮好的面一同翻炒,加入盐、鸡精翻炒后就可以出锅了。
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