南瓜蒸米饭的做法
2024-09-14 09:41:38
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1、南瓜洗干净,在南瓜蒂那头横着切一刀,切下来的那一块,在后面会当作一个盖子。
2、用小刀掏空南瓜芯待用。较完整的南瓜块切丁待用。
3、两份珍珠米,一份糯米,用电饭煲煮熟(加了一把黑米)。
4、煮好后的糯米饭,盛出来备用。
5、火腿用清水泡一小时,泡去一部分盐,然后再将火腿切吃小丁,再次冲洗,尽量去除它的盐味。
6、炒锅放油,先将火腿放入锅中炒一分钟,再将玉米粒,豌豆粒,切好的胡萝卜丁,南瓜丁倒入炒匀,大概两,三分钟,炒至八分熟。(因为火腿有盐味,可以选择不放盐或是少放盐)。
7、炒拌均匀的米饭。
8、将炒好的米饭装入空芯的南瓜里。
9、盖上南瓜盖子,放入蒸锅,蒸20~30分钟。
10、蒸好的南瓜饭,色泽鲜艳,营养丰富。
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