酸奶蛋糕的做法6寸
2024-09-14 09:50:55
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1、做6寸酸奶蛋糕的食材酸奶 100g 黄油 24g 白糖 35g 低筋面粉 20g 玉米淀粉 12g 鸡蛋 2个。
2、酸奶蛋糕的做法:将黄油融化,加入酸奶拌匀,一个一个加入蛋黄拌匀,筛入粉类, 最好筛2次 玉米淀粉很容易打结,两个蛋白中速打发,分三次加入白糖打发 打至湿性发泡,不用打过硬,提起打蛋器有一个长长的钩,不会滴落,将1/3蛋白与酸奶糊翻拌均匀 再将所有倒到蛋白中翻拌,倒入模具,最好不要用活底的会有水进去,坐在烤盆中,注水到模具一半,烤箱150度烤40分钟左右,烤好后我觉得冰箱冷藏一下比较好吃。
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