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酸辣咸菜的储存方法

2024-09-14 11:56:13

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1、取一块大的塑料布放在桌子上,在坛口放两块瓷砖。把坛子连同瓷砖倒过来放在塑料布上,用塑料布把瓷砖和坛子包起来在上面用绳子扎紧,这样做的好处是既可渗透出水,又可隔断空气。过两天渗出的水快越过瓷砖的高度时把水放掉,只要水没有越过瓷砖的高度就可不理它,以减少空气的入侵。

2、三个星期后就没有水渗出了,就把坛子立起来,把瓷砖和塑料布去掉,用一小块塑料布把坛子口扎紧即可。吃的时候一次取出一碗。这样吃半年也不会坏。

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