红烧泥鳅最正宗的做法窍门
2024-09-14 17:00:46
好评回答
1、材料:泥鳅一斤。老姜一块。辣椒粉两大匙。红油三大匙。花椒粉一咖啡匙。酱油两大匙。白糖一大匙。香葱半两。料酒三大匙。盐、味精适量。
2、葱切段,姜切片。
3、将泥鳅剖肚去肠后洗净(泥鳅也可以不剖肚,做法是将它们放清水中养几天,水中放适量油),放盐搓揉去表面粘液,再次冲洗净。取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀码味半小时左右。
4、锅中放油中大火烧至七成热,下泥鳅(捡去葱、姜不要)炸干水分至呈黄色捞出待用。
5、锅中留约半汤匙油,下另一半葱段、姜片炒出香味,加约半杯汤或水,下炸好的泥鳅、一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧(不加盖)。
6、烧干汤汁至亮油时,下辣椒粉、花椒粉、红油、味精。
7、翻炒匀后起锅装盘,待完全冷却后即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
红烧土豆鸡块
阅读量:15 -
唯美的句子励志
阅读量:93 -
运动会宣传稿
阅读量:68 -
脑筋急转弯精选大全
阅读量:63 -
运动会加油稿60字左右
阅读量:12 -
读书感悟50字
阅读量:91 -
国庆节简短祝福语英文
阅读量:25 -
家庭披萨
阅读量:73 -
如何做三角形边上点的平行线
阅读量:93 -
如何做桶的刻度
阅读量:87
猜你喜欢
-
阅读量:9
-
阅读量:35
-
阅读量:20
-
阅读量:5
-
阅读量:11
-
阅读量:56
-
阅读量:52
-
阅读量:86
-
阅读量:21
-
阅读量:17