可乐鸡肉的做法大全
2024-09-14 17:31:49
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1、可乐鸡腿:
食材:鸡腿、洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜。
调料:油、生抽王、料酒、盐。
洗净鸡腿,斩成块状待用。
鲜蘑菇去蒂洗净,切成条。洋葱剥去外皮,洗净成块。姜切成片。
烧热汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。
注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。
开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。
2、可乐鸡翅:
材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
准备好8~12个鸡翅,洗干净后用刀划三道,鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。
起锅倒入橄榄油,放入鸡翅,加入适量姜丝,鸡翅煎至变色。
鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。加入两勺生抽,一勺耗油,少许盐,要注意,可乐不用倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。
大火焖10分钟后收汁至粘稠,撒上芝麻出锅即可。
3、可乐鸡肉
材料:鸡肉、葱、蒜、生抽、可乐、味精、盐、淀粉。
将鸡肉切丁,葱切小段、蒜整瓣。
葱段蒜瓣炒出香味,再下鸡丁炒熟。
加入盐、生抽、可乐(以没过鸡丁为准)。
收汁加入味精和水淀粉。
将鸡肉切丁,葱切小段、蒜整瓣。
最后再用一点可乐浇汁完成。
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