冷萃和美式的区别
2024-09-15 01:23:39
好评回答
1、冲泡方法不同:冷萃咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上进行萃取再过滤,类似冷泡茶的做法。极端一点的,采用冰水混合物浸泡咖啡,或者时间延长至48小时。美式咖啡的做法非常普通,就是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是在意式浓缩中加入大量的水制成。
2、口感不同:冷萃咖啡因为低温萃取的关系在这方面可以比高温萃取的咖啡降低约67%,喝起来更滑顺、层次风味明显,且明显回甘。美式咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓,咖啡烘焙的烟熏味比较重,酸味比较轻,喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。
3、保存时间不同:因为低温萃取比较少萃取出咖啡的油脂,所以冰滴冷萃咖啡一般可以保存两周,而且随著保存时间长,咖啡经过发酵之后,味道更迷人,甚至可以喝的到酒香,而冰美式是由浓缩咖啡加冰块和水制作而成的,一般建议现做现喝,不宜长时间保存。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
过夜的茶叶能喝吗
阅读量:83 -
财运的名字
阅读量:24 -
茶叶放久了生虫子吗
阅读量:40 -
茶叶倒在花盆里吗
阅读量:71 -
小孩能喝茶叶茶吗
阅读量:37 -
枸杞和茶叶能一块泡吗
阅读量:33 -
给领导送茶叶合适吗
阅读量:44 -
唐朝皇帝顺序是怎样的
阅读量:58 -
飘雪茶叶过期了可以喝吗
阅读量:88 -
茶叶可以放多久过期
阅读量:39
猜你喜欢
-
阅读量:77
-
阅读量:79
-
阅读量:93
-
阅读量:22
-
阅读量:75
-
阅读量:75
-
阅读量:92
-
阅读量:43
-
阅读量:89
-
阅读量:56