金线莲的吃法

1、金线莲土鸡汤，用料：土鸡肉500g、干品金线莲3克或鲜品金线莲50克，红枣五枚。做法，将所有食材洗干净，鸡肉放锅内加冷水烧开后捞出鸡肉。另取炖锅，加适量水，放入金线莲，红枣，焯过的鸡肉，大火烧开改小火炖半小时。美味的金线莲土鸡汤。

2、金线莲老鸭汤，用料：金线莲5株（鲜品）、鸭肉300克、姜少量、盐适量。做法：将鸭肉洗净，姜切片，金线莲洗净，放入炖锅内，加适量水跟盐，慢火炖3小时即可，既养生又清甜。

3、金线莲排骨汤，用料：金线莲适量排骨适量、盐适量、姜片少许。做法：排骨加水入煲汤锅，可先加入适量姜片去腥味，待沸腾后撇去泡沫，捞出姜片，加入洗净的金线莲，盖锅盖焖至出味。出锅前加入适量盐即可。