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小白菜是凉性还是热性

2024-09-15 07:05:28

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1、小白菜是凉性食物。小白菜是蔬菜中含矿物质较丰富的一种,尤其钙元素,高达90毫克/100克,比大白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。另外,小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能,多吃有助于保持平静的心态。

2、小白菜不可以生吃,用它制作菜肴时,炒、熬时间不宜过长,以免营养流失。

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