灵芝炖鸡的做法
2024-09-15 09:54:09
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1、准备食材:土鸡2kg,灵芝10g,盐30g,花椒5g,辣椒10g,大葱10g。
2、鸡洗干净,一定要仔细,把鸡尖,鸡头都扔掉。烧开水把鸡块用水焯一下,可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。
3、在铁锅放入花生油,等油热以后,加入白糖,白糖融化以后,倒入鸡块,翻炒上色。
4、色上好以后,加入花椒,大葱,辣椒,炒出香味。
5、铁锅加入适量水,再放进砂锅里,加入灵芝,盖上盖子。
6、等两个个小时以后,加适量的盐即可出锅。
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