柠檬泡鸡爪的做法
2024-09-15 10:02:47
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1、准备材料:鸡爪1斤,香菜2、3棵,米醋200毫升,陈醋适量,香油1勺,姜适量,料酒适量,小米椒适量,白糖2勺,柠檬1个,生抽200毫升,蒜适量。
2、洗净鸡爪,剪去鸡爪指甲,再把鸡爪切半。
3、锅放入冷水,放入鸡爪,加入料酒,姜片,开锅后煮10分钟左右,捞出放入冷水中冷却。
4、捞出鸡爪,沥干水分,放一旁待用。
5、调制酱料:拿个大些的碗,放入200毫升的米醋、陈醋、200毫升的生抽、2勺白糖、一勺香油、蒜末、少许料酒,搅拌均匀。
6、把沥干水分的鸡爪放入调制好的酱料里,再放切好的小米椒、柠檬去皮切成柠檬片、香菜切段,搅拌均匀。
7、盖上保鲜膜放入冰箱5-6小时即可。
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