河南烩菜的家常做法

1、主料：丸子150克、酥肉100克、粉条100克、海带100克。

2、辅料：油适量、盐10克、高汤2碗、红烧酱油20克、豆腐丸子150克、炸藕条150克。

3、粉条和海带提前泡好，海带切条。

4、锅中放油，炒香姜末和干辣椒。

5、下入海带翻炒，并烹饪黄酒去腥。

6、加红烧酱油。

7、加一碗高汤。

8、用高汤煨炖海带，大约5分钟。

9、加入盐，再加适量的开水。

10、放入粉条。

11、最后下入丸子、酥肉、藕条。

12、煮上3-5分钟即可。