麻辣鸡腿的做法
2024-09-15 11:47:16
好评回答
1、主料:鸡腿4枚。
2、辅料:腌肉生抽2汤匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、红椒粉1/4茶匙、辣椒粉1/4茶匙、花椒粉1/2茶匙。
3、配料:挂糊低筋面粉1汤匙、玉米淀粉3汤匙、清水4汤匙、红椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙。
4、把鸡腿背面纵向割开2-3刀深至见骨头。
5、用一大盘,放入鸡腿,加生抽2汤匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、红椒粉(Paprika)1/4茶匙、辣椒粉(Cayenne)1/4茶匙和花椒粉1/2茶匙,用手抓腌,放在密实袋放一夜。
6、需要炸时,用一碗,加低筋面粉1汤匙、玉米淀粉3汤匙、水4汤匙、红椒粉(Parprika)1/2茶匙和精盐1/2茶匙,搅拌均匀来做挂糊。
7、锅至炉上,开火,放油,再把鸡腿均匀地粘上面糊,并注意要把划开的肉打开来挂糊。
8、等油热至四至五成,放入鸡腿慢慢炸等鸡腿炸至无血水渗出基本熟,捞起,再把油温升高,返炸到鸡腿全熟,滤油,稍晾凉,可供食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
测亩仪走一圈使用方法
阅读量:49 -
中国元宵节手工灯笼怎么做
阅读量:20 -
成品鱼饵怎么做的
阅读量:56 -
立蛋的由来
阅读量:84 -
复古又御姐的罕见网名
阅读量:42 -
立蛋是什么节气
阅读量:22 -
中国春分吃什么
阅读量:36 -
火锅香辣酱的制作方法和配方
阅读量:12 -
文件夹进行重命名的几种方法
阅读量:90 -
阔落是哪里的方言
阅读量:61