刀鱼扒白菜的做法
2024-09-15 11:48:49
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1、食材:鲚鱼(大) 500克、白菜 200克、酱油 适量、醋 适量、味精 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、福临门天 适量、盐 适量、白糖 适量、花椒粉 适量。
2、做法:刀鱼去内脏清洗干净,撒少许盐腌渍10分钟。白菜洗净撕成条,葱花、姜片、蒜片。热油锅,煎刀鱼放入葱花、姜片和蒜片。放入料酒翻炒放入适量花椒粉翻炒。再放入酱油调色。放入适量白糖翻炒。
3、再放入醋翻炒均匀。加入适量清水,将白菜放入锅内,再放入少许盐,盖盖,烧15分左右,待汤汁收得差不多时放入味精调味即可。
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