猪肋排的做法
2024-09-15 12:13:44
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1、主料:猪肋排500g、洋葱1/4颗、红萝卜50g、月桂叶数片、青花菜数朵、蒜末少许。
2、辅料:2度料理米酒1大匙、味霖2大匙、甜辣酱1大匙、牛排酱1大匙、黑胡椒酱1大匙、盐1小匙。
3、猪肋排切块,红萝卜去皮切片,洋葱也切片备用。
4、将洋葱片、红萝卜片、牛排酱、黑胡椒酱、甜辣酱和米酒,米霖、月桂叶、蒜末,放入一容器中搅拌均匀后,放入肋排拌匀腌渍30分钟。
5、将烤盘放上铝箔纸,淋上少许油,再排上肋排,表面放上月桂叶。
6、再将肋排放入烤箱,上火200度下火180度先烤20分钟,翻面再烤20分钟。
7、滚水加少许盐和酒,氽烫青花菜,将烤熟的肋排置於盘中央,再将青花菜捞出摆盘。
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