梭子蟹蒸蛋怎么做
2024-09-15 14:13:01
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1、材料:1只梭子蟹,2个鸡蛋,适量盐,适量料酒,适量姜,适量胡椒粉,适量葱,适量蒸鱼豉油。
2、梭子蟹清洗干净后切成块。
3、准备鸡蛋,白酒,柠檬蒸鱼酱油,生姜,小葱。
4、蟹块里加入葱段,生姜和白酒拌匀腌制片刻。
5、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
6、碗底里先加入一半的葱和姜。
7、再把蟹块倒扣加入后把剩下的葱段和姜加入。
8、沿碗边倒入蛋液。
9、冷水上锅盖上蒸12分钟。
10、之后加入柠檬蒸鱼酱油熄火出锅(可以用鲜酱油或者蒸鱼豉油。
11、撒上葱花后上桌。
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