韩国风味年糕片的做法
2024-09-15 14:42:02
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1、食材:猪肉蓉200g,年糕片250g,青菜2颗,黄洋葱1只,小葱2根,豆豉15ml,淡奶油30ml,生姜3cm,韩国辣酱15ml,酱油膏10ml。
2、洗净所有原料。烧一小锅水备用。将青菜切成小块,黄洋葱切成8mm见方的洋葱粒,生姜切末,香葱切成小段,葱白和葱绿分开放置。
3、在锅中放入2勺油,油热后放入猪肉蓉,用锅铲将肉肉糜分散,翻炒4-6分钟至肉糜变色成熟。加入少许盐和黑胡椒调味。取出待用。
4、取出肉糜后将姜末、葱白部分、洋葱粒放入锅中翻炒。约3-4分钟,至洋葱粒变软成熟。
5、将青菜、酱油膏、豆豉、淡奶油、肉糜和一小碗水加入锅中,根据个人口味加入适量韩国辣酱。翻炒均匀后盖上锅盖闷煮7-9分钟至味道融合。
6、将年糕片放入刚才烧开的水中,烧2-3分钟到年糕变软,取出沥干放到酱汁锅中。翻炒2-3分钟,出锅前根据个人口味用盐和黑胡椒调味。
7、将美味的年糕盛放在每个人的碗里。根据每个人的口味撒上适量葱花。
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