腊鱼怎么炒
2024-09-16 01:22:59
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1、食材:腊鱼500克,二青条100克,小红椒50克,大蒜适量,老姜适量,蒜苗适量,鸡精适量,生抽1勺,油适量。
2、大蒜、蒜苗、老姜、二青条、小红椒、腊鱼。
3、腊鱼用清水(冷)浸泡2个小时左右。
4、腊鱼切块,用开水煮5分钟,沥干。
5、锅洗净放入食用油烧至无烟,然后先将切好的腊鱼块倒入锅内翻炒,炒到腊鱼肉成金黄色。
6、腊鱼肉成金黄色后,倒入准备的辅料,二青条,小红椒,姜蒜同时入锅,翻炒。
7、快起锅时,蒜苗入锅,同时加入适量生抽,鸡精。翻炒均匀即可起锅。
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