怎么炒鸡翅
2024-09-16 03:16:52
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1、准备用料。鸡翅中、青椒、红辣椒、姜、大葱、油、料酒、热水、酱油、生抽、盐。
2、鸡翅中、青椒、红辣椒、大葱白、姜,清洗干净。
3、鸡翅横剁一刀成两半,葱白斜切成段,姜切薄片。
4、青红椒去籽,切稍大点儿的滚刀块。
5、炒锅中倒少许油,温油,将鸡翅和葱段、姜片同入锅,倒少许料酒,中火煸炒至鸡翅微鼓,并且有微微焦黄的边儿。
6、倒半杯热水,盖上盖子,中小火焖炖3-5分钟;也可以多次少量淋水不停翻炒,直到鸡翅肉全熟。
7、倒适量酱油、生抽、盐,翻炒几下后倒入青红椒块,混合均匀即出锅。
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