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红焖羊肉的做法最正宗的做法

2024-09-16 03:24:52

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1、材料:羊肉300g、啤酒330ml、食用油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量。

2、羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁,或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块,洋葱一部分随意切大块,一部分切成小块备用。

3、将羊肉入沸水锅中,焯至至色变白后捞出用温水洗净。

4、锅中放适量油,加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香。加入焯好的羊肉翻炒,加入适量料酒。

5、加入两个八角,加入两大勺酱油,两片姜,加入一罐啤酒,再加入适量水。

6、转至压力锅,煮粥键,十分钟保压。将用压力锅煮好的羊肉捞出,沥净汤里面的杂质。

7、再煮一会,至胡萝卜与羊肉熟烂,加入切好的大块洋葱,再略煮一会即可。

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