家庭蛋挞液的做法
2024-09-16 04:30:36
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1、蛋挞是深受小朋友和很多年轻人喜爱的甜点,酥脆、层次丰富的外皮,中间是有浓浓蛋香的蛋挞液,咬上一口,各种口感交相辉映,非常的好吃。具体做法如下:
(1)主料:纯牛奶100克、淡奶油170克、细砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞皮8张。
(2)准备原料。将牛奶和糖倒入碗中,用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。
(3)把鸡蛋放到碗里,搅拌均匀。(鸡蛋可以在另一个碗里搅拌,然后倒进去,这样处理起来更好。)
(4)加入炼乳拌匀。
(5)加入淡奶油,搅拌均匀。
(6)将蛋挞溶液筛至少两次。(过滤掉颗粒会让口感更细腻。)
(7)将蛋挞皮事先放在烤盘上,然后舀或倒入蛋挞液中,长达九分钟即可满!
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