家常牛筋面怎么做好吃
2024-09-16 08:47:26
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1、首先需要准备好烹饪牛筋面的材料。把空心菜洗净之后切段,焯烫然后过凉水备用。把榨菜丝切成小丁。
2、小葱需要切成葱花。花生捣碎,姜和蒜切碎之后,用开水冲泡,放置凉透。在碗中依次放入生抽和美极鲜调味,还需要把芝麻酱和开水,以一比五的比例搅拌开。
3、之后再在其中放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉以及姜蒜水各1勺,还需要高汤、猪油、香醋2勺,在锅中热水,放入一些盐,等到水烧开之后就可以放入牛筋面,煮到牛筋面熟透,颜色发白的时候就可以捞起,然后装到之前调好的碗中,再撒上小葱花、花生碎、榨菜丁以及焯好的空心菜,凉拌起来,用辣椒油,芝麻酱,醋等调料品,根据个人的口味拌匀就可以吃了。
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