牛腩炖西红柿怎么做
2024-09-16 18:03:00
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1、主料:牛腩500克、西红柿600克。
2、辅料:葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。
3、准备食材,新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。
4、将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中,去皮。
5、牛腩切块,番茄一半切成碎丁,一半切成大块,姜切片、葱切末。
6、锅中放入冷水,然后放入牛腩、姜片、料酒,煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用。
7、锅中放入少许油,油热后放入葱末煸香,然后放入番茄丁继续煸炒,两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均。
8、将牛肉放入锅内煸炒,接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐,然后加入适量的热水。
9、大火煮开后,将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内,选择牛肉按钮。
10、肉炖好后打开,倒入大块西红柿,然后一起盛入锅仔中,点个酒精炉开动吧。
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