新鲜玉米饼的做法
2024-09-16 20:22:20
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1、材料:面粉200克、酵母5克、新鲜玉米适量、白糖适量、牛奶150克。
2、新鲜玉米切下颗粒。
3、玉米粒和牛奶破壁机打成糊状,由于玉米也含有水分,所以现在是比较稀的糊。
4、筛入适量的面粉,差不多1:1的比例味道比较好一点,如果还是稀的话,就再多次少量筛入面粉,比较干的糊状,喜欢吃甜一点的可以在这个步骤加入白糖。
5、电饼铛刷油,预热后开大火,用上图的小勺子一勺一个饼,等没有声音后,说明下面的那层已经凝固了,翻面烙上面这层,如果没有油了,就在空白处少放点油,防止粘锅。这时候可以把上盖盖下来,两面加热。
6、两面反复烙,每面大概1分钟,再翻3次就差不多熟了。如果火大了可以换中火。
7、做好后放吸油纸或者厨房纸上,可以将多余的油吸走。
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