南方黄豆的储存方法

1、把黄豆（所有颗粒状的粮食都可以）放在干净、干燥的饮料瓶中，首次放的时候一定要装的越多越瓷实越好，把盖子拧紧，阴凉处保存，三五天后就可以开盖食用了，每次用完后及时拧紧盖子就行了。这样做优点是豆子不需要任何处理，保持原味。原理是粮食把瓶子里的空间占满了没有空气和氧气虫子和虫卵没有生存环境就死了，当粮食被吃掉一些有了空气时，外边的虫子不能进去，里面的虫卵不能复活，就达到了长期贮存的目的。

2、如果冰箱够大的话，可以把豆子放在塑料袋里，密封好，然后把豆子放到冰箱冷冻里，给它冻上。下次食用的时候，直接放到锅里煮即可。冷冻过的豆子，不用浸泡，也可以很快煮烂。冰箱里超低的温度，虫子是存活不了的。既干净又卫生，而且省时省力。