牛脯肉怎么做好吃
2024-09-17 02:52:13
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1、材料:牛肉馅500g,盐1.5汤匙,糖5汤匙,鸡精1汤匙,姜粉2汤匙,白胡椒粉1汤匙,花椒粉0.5汤匙,淀粉2汤匙,熟芝麻5汤匙,香油1汤匙,老抽3汤匙,蜂蜜5汤匙,白酒少许,辣椒油少许。
2、把原料中提到的调料全部放入牛肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀,不要把蜂蜜全部倒入,留一部分用于后面用。
3、把烤盘上铺一层锡纸,上面刷上薄薄的油备用;
4、把搅拌好的肉馅装入方便保鲜袋中,用擀面杖擀平;
5、肉馅要擀到薄厚均匀一致,擀好后,沿着口袋的边缘用剪子把口袋剪开,然后把一面揭开,拿起来把肉铺平放到烤盘里,用上下火,温度定在200摄氏度(请根据个人的烤箱来定)时间为20分钟;
6、烤到10分钟左右把烤盘拿出,把留下的蜂蜜用毛刷刷于肉脯表面,放入烤箱继续烤5分钟,再把肉脯拿出翻面刷上蜂蜜,入烤箱烤5分钟;
7、把烤好的牛肉脯放在烤架上晾凉,把边缘处切掉,切成小片后装盘,一盘牛肉脯就做好了。
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