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苦瓜怎么做更好吃

2024-09-17 03:29:19

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可以做凉拌苦瓜,具体做法如下:

1、材料:苦瓜450克,青、红辣椒各30克,蒜瓣20克,精盐10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克。

2、将苦瓜长剖成两半,去净瓤,切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎,捣成茸。

3、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软,用冷水洗净,沥净水放入盘内,再放入青、红辣椒片,加精盐、味精拌匀。

4、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。

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