鸡蛋酥怎么做

1、主料：鸡蛋三个。

2、辅料：奶粉10克、火龙果泥10克。

3、在蛋黄里面加入奶粉和火龙果泥搅拌均匀。

4、接着在蛋清中加入几滴柠檬汁和15克的玉米淀粉，打发至起尖角。

5、然后将蛋黄和倒进蛋清里翻拌均匀。

6、接着将面糊装进裱花袋，准备一个中号的圆形裱花嘴。

7、然后把食材挤在烤盘上，上下180°烤七分钟就可以了。