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胖头鱼鱼头怎么做好吃

2024-09-17 06:01:20

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1、胖头鱼鱼头3000g,姜4g,大蒜4g,花椒4g,桂皮3g,干辣椒3g,泡椒5g,豆瓣酱4g,食盐3g。

2、将胖头鱼鱼头去掉腮和鳞,冲洗干净。

3、将洗净的胖头鱼鱼头放在菜篮中备用。

4、将葱洗净切成葱花备用。

5、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用。

6、在锅中放入适量油。

7、加入适量花椒,炸一会。

8、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒。

9、加入一勺豆瓣酱。

10、迅速翻炒一会,炒出香味。

11、加入适量水将胖头鱼鱼头放入锅中。

12、加入适量麻辣鲜。

13、加入适量食盐。

14、加入适量泡椒和泡椒水。

15、加入适量老抽,多煮一会。

16、煮至鱼头入味后加入适量鸡精。

17、胖头鱼鱼头盛入火锅中。

18、加入切好的葱花,美味的胖头鱼鱼头火锅就做好了。

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