苦瓜酒怎么做
2024-09-17 06:15:17
好评回答
苦瓜酒怎么做:
1、选料:选择瓜形较长的品种,要求瓜条充分伸长发粗,果皮青绿色,瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。
2、清洗:用流动的清水充分洗净,沥干水备用。
3、选瓶:自制苦瓜酒,可根据自身条件,任意选择瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水洗净,再用沸水杀菌15至20分钟,备用。若加工量大,也可选择密封性好的大型容器。
4、装瓶:最好整瓜装瓶,如瓶小瓜长可用手掰开,或用不锈钢刀具切割。禁止用铁制刀具,以免污染酒质。
5、注酒:瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。因为在这样的酒中,苦瓜甙溶解快,饮用功效高,酒与瓜的体积以1:1为佳。
6、贮存:将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放,最好放在地下室。一般经过40至60天时间,当瓜条变成土黄色浸渍状,酒体有混浊感,摇动酒瓶,瓜条表皮上有粉状物脱落,打开酒瓶,气味浓烈,苦味爽口,即可饮用。
7、成品特点:酒中含有丰富的氨基酸和苦瓜甙。酒味甘苦适宜,醇香可口,风味独特,回味悠长。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:微信地区怎么改自定义
- 下一篇:青蟹怎么煮
猜你喜欢
-
蜂蜜柠檬茶的功效与作用
阅读量:88 -
彩虹的颜色是哪七种颜色
阅读量:91 -
苹果11siri怎么唤醒
阅读量:17 -
老凡尔赛了是什么意思
阅读量:31 -
无线中继怎么设置
阅读量:76 -
大雄宝殿内有哪三尊佛
阅读量:73 -
桃仙机场到沈阳北站多长时间
阅读量:92 -
为什么会有粉刺
阅读量:73 -
蜜薯和红薯什么区别
阅读量:17 -
晋文公是哪个国家的人
阅读量:22
猜你喜欢
-
阅读量:21
-
阅读量:51
-
阅读量:50
-
阅读量:75
-
阅读量:13
-
阅读量:54
-
阅读量:55
-
阅读量:40
-
阅读量:74
-
阅读量:65