臭豆腐乳怎么吃
2024-09-17 13:46:14
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1、五花肉,酱豆腐一块, 葱,姜,八角,料酒,酱油。
2、五花肉放入清水中, 再放一个葱结,两片姜, 料酒若干,将肉煮20分钟左右至七八成熟,捞出。
3、肉切片,皮朝下码在一个碗里,放葱姜若干,八角一粒。
4、另用一个碗做卤汁,红色的腐乳一块加水少许化开,再加料酒,酱油。
5、将卤汁浇在肉上, 上锅蒸1.5至2小时,起锅。
6、倒出汤汁,再将肉倒扣在盘中,葱姜八角捡出,将汤汁浇在肉上即可。
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