猪肉一口酥的做法
2024-09-17 16:14:33
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1、西蓝花放入沸水锅中焯水,然后捞出。这里你们也可以换成家里现有的其他的绿叶菜,来给孩子补充蔬菜营养。
2、猪肉、胡萝卜分别切成小丁,加入到料理机中。
3、料理机内再加入西蓝花、蛋清、玉米淀粉,将所有食材充分搅打细腻。蛋清和淀粉的加入,都是为了让肉泥吃着更细嫩,建议一定要加。
4、将搅好的肉泥装入裱花袋中,裱花袋底部剪开一个小口。 没有裱花袋的姐妹,就直接用家里的保鲜袋来代替,同样底部剪开一个小口就可以了。
5、不粘锅中刷少量油,将猪肉泥以肉肠的样子,挤入锅中。 如果糊糊的粘稠度很高,就像我这样用铲子辅助断开。
6、开小火,煎至底部定型、变成微黄色后,给肉肠翻个面。
7、再等个三分钟左右,直到另一面也变成微黄色,熟透后就可以取出来了。
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