红豆华夫饼的做法
2024-09-17 16:16:20
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1、食材:中筋面粉160克、牛奶123克、鸡蛋16克、黄油24克、细砂糖20克、盐46克、酵母7克、红豆19克。
2、红豆洗干净泡发一晚。
3、倒入不粘锅,加入油,细砂糖,油要多分几次加入,一刻不停歇的翻炒,最后炒到不沾刮刀,豆沙表面看起来很湿润的状态就OK了,豆沙冷藏后会变硬。
4、将所有材料放进面包机内筒,用一个揉面程序,揉成一个光滑的面团。
5、将发酵好的面团取出排气,等分成八个小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、将面团放入预热好的华夫饼机,盖上盖子,大概2分钟,上色就可以了。
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