霜降吃薯甜心头什么意思
2024-09-17 18:29:57
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1、农谚说,“寒露早,立冬迟,霜降收薯正当时”,在很多地方,这一天是要吃番薯的。又有俗语说“霜降吃薯甜心头”,意思是说这个时节的红薯特别甜,吃了甜到心头。同时也具有美好的寓意。
2、红薯淀粉含量高,不经过蒸熟煮透来破坏它的淀粉颗粒,就不容易消化。在蒸煮时,最好能尽量延长些时间,使其中含有的氧化酶分解。这样吃起来就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适。
3、因为红薯本身含有较高的碳水化合物,有一定的甜度,为了避免腹胀等问题出现,尽量不要空腹吃,一次吃最好不要超过150克。糖尿病人最好不要吃红薯。
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