泡菜肥肉炒饭的做法

1、主料：泡菜100克、五花肉250克、米饭150克。

2、调料：韩式辣酱1汤匙、白砂糖1茶匙、精盐1茶匙、植物油1汤匙。

3、五花肉洗净，煮熟后切片。

4、五花肉片加韩式辣酱抓匀，腌制一夜。

5、加少许植物油煸至肉片出油，小火慢慢熬，要煸透，加泡菜翻炒一下，加一点点细盐调味后盛出备用，余油留在锅内。

6、煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明。

7、加入韩式辣酱拌炒，然后再加少许白砂糖提鲜，再加点细盐调味，最后加入炒好的肉和泡菜拌炒均匀即可出锅。