胡萝卜玉米面餐包怎么做
2024-09-17 19:00:29
好评回答
1、主料:高粉200g、麻薯粉20g、胡萝卜玉米汁100ml、糖10g、车达芝士50g、盐1.5g、酵母2.5g、黄油10g、辅料:白芝麻10g。
2、将主料中除黄油外的其它材料放入面包机里,启动面包机,搅拌成团时,再放入黄油,直至面包搅拌面团完成,完成的面团看起来光滑柔软有筋性,取出面包机桶;
3、置于室温进行第一次发酵;(也可以放入冰箱进行冷发酵,冰箱温度约4-5度,早上放入冰箱,晚上取出回温进行翻面延长发酵半小时,就可以造型再醒发。)第一次室温发酵(或冷发酵后)面团膨胀至原来的2倍大;
4、取出面团,用手由面团中间向两边翻过去,揉一揉室温进行翻面延长发酵30分钟;
5、延长发酵30分钟后,面团膨胀至原来的1.5倍大;
6、然后将面团排气,再揉成团,分割出需要份数的小面团,滚圆,松弛15分钟;
7、再次滚圆一下,放入8寸的瓷碟里;
8、置于烤箱里进行醒发(烤箱底层放多个空烤盘,装点热水);经过大概40-45分钟醒发,面包生坯膨胀至原来的2倍大,洒一下清水,撒上白芝麻;
9、放入预热好的烤箱里,180度,中层烤18分钟,烤至表面金黄色,即可出炉;
10、出炉放凉即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
高良姜在烹调中的用法
阅读量:39 -
灌汤包的皮怎么做又薄又透
阅读量:24 -
怎样炖排骨汤好喝
阅读量:61 -
怎么洗鸭肠
阅读量:30 -
虾仁怎么做鲜嫩可口
阅读量:35 -
怎么炖排骨绝对软嫩不塞牙的经验
阅读量:35 -
鳝鱼怎么处理简单又好吃
阅读量:35 -
口蘑是什么蘑菇
阅读量:47 -
千层饼的两种制作方法
阅读量:40 -
粘米粉是什么米粉
阅读量:76
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:60
-
阅读量:16
-
阅读量:24
-
阅读量:79
-
阅读量:42
-
阅读量:6
-
阅读量:25
-
阅读量:29
-
阅读量:80