焦糖布蕾的做法
2024-09-17 19:01:48
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1、锅中倒入125毫升牛奶。
2、125毫升淡奶油。
3、香草精少许。
4、搅拌均匀。
5、加热至气泡冒出。
6、取一个空碗,放入两个蛋黄和25克白砂糖。
7、打发至颜色变浅。
8、倒入加热的牛奶,搅拌均匀。
9、倒入碗中。
10、用锡箔纸封好,大火蒸10分钟。
11、取出后,白砂糖平铺在表面上。
12、蜡烛加热勺子至滚烫。
13、用勺子烫至砂糖变金黄。
14、焦糖布蕾就做好了。
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