精制面粉和普通面粉的区别
2024-09-18 00:39:58
好评回答
1、主次不同(1)面粉:面粉是一种由小麦磨成的粉状物,是面粉的主体。(2)精面粉:精面粉是面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,但都属于面粉。
2、松散度不同(1)面粉:面粉筋度低,用手抓易成团。(2)精面粉:高筋粉:本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。中筋粉:介于高、低粉之间,体质半松散。低筋粉:蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,用手抓易成团。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:公章直径多少厘米
- 下一篇:什么是g7七国集团峰会