自己做月饼有什么要注意的
2024-09-18 01:34:37
好评回答
1、要注意以下几点:
2、转化糖浆的分量不能随意更改,因为转化糖浆能够让广式月饼上色均匀,回油度快和延长月饼的保质期。
3、做月饼一般选用花生油、山茶油、葡萄籽油或葵花籽油,用这些油类做的月饼烤好后月饼闻不出油的味道。
4、食材中的枧水能够让月饼均匀的上色,但不要放多,放多了月饼表皮吃起来有酸味的口感。
5、月饼模具洗干净后晾干,不要有水分,压花纹先放少许低筋粉;压花力度不能太重,重就会沾模具了。
6、烘烤之前在做好的月饼表面喷上少许水,可以防止月饼在烤的过程中开裂。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:糖炒栗子要先煮再炒吗
- 下一篇:螃蟹蒸多长时间最好吃啊
猜你喜欢
-
如何阻止垃圾短信
阅读量:47 -
教师回复家长的感谢
阅读量:48 -
手机如何屏蔽短信
阅读量:8 -
白莲花啥意思
阅读量:43 -
中秋节祝福语大全简短
阅读量:74 -
半圆的周长公式
阅读量:72 -
圣诞寄语简短
阅读量:7 -
有多少爱可以重来电视剧剧情
阅读量:67 -
怎样可以减肚子
阅读量:21 -
怎么样可以瘦脸
阅读量:60
猜你喜欢
-
阅读量:41
-
阅读量:59
-
阅读量:9
-
阅读量:66
-
阅读量:49
-
阅读量:49
-
阅读量:67
-
阅读量:96
-
阅读量:59
-
阅读量:20