海胆可不可以生吃
2024-09-18 09:43:56
好评回答
1、可以。海胆是可以生吃,比如日式料理中的海胆刺身,就是海胆生吃。虽然说是生吃,但其实还是经过一定的杀菌处理的,因为海胆肉中可能含有寄生虫和细菌。
2、海胆的营养丰富,每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。另外,海胆还具有药用功能,它性味咸、平,有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血、滋阴补阳等功效。
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