节瓜怎么吃
2024-09-18 11:51:30
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1、节瓜炒猪肝。原料:节瓜一根、约500克、猪肝一盒约350克。红辣椒一个、蒜三瓣、盐一勺、鸡精一勺。料酒两勺、油三勺、玉米粉一勺、胡椒粉少许、水500升。将我们节瓜刨去皮,然后切成一小片一小片的。猪的肝也切成片,用准备好的料酒,可以加入半勺盐,加入半勺鸡精,还有玉米粉这些材料放在一起腌上十分钟。然后将辣椒,蒜瓣切成片。准备一个大锅,放入大约450毫升的水,将水烧开,放入已经切好的猪肝,在开水中滚半分钟,再捞出备用。锅里下油,等油热了之后再加入辣椒蒜片,然后炒香,之后再加入节瓜,这些东西可以炒三分钟,然后再加小半碗水,煮5分钟。这时,将刚刚滚好的猪肝下锅,加入一些盐,鸡精,胡椒粉等材料调味。接着煮大约三分钟,我们可以尝一下,感觉熟了即可。
2、鱼尾节瓜汤。原料:草鱼尾350克,西洋参12克,猪腿肉240克,节瓜500克,姜适量,盐适量。将草鱼尾去鳞洗净。将节瓜去皮,切厚片。起油锅,猛火将鱼尾煎至两面金黄。加入适量的水,烧开。将烧开的鱼尾连汤移至汤锅,放入节瓜,适量的姜,烧开后文火炖半小时。煮好的汤加入盐调味就可以了,喜欢也可以加点味精。
3、肉片节瓜汤。材料:节瓜700克,牛肉50克,猪肉50克。节瓜洗净,去头尾,去皮,去囊,切成块状。预先用油、盐、糖以及生粉腌制牛肉。大火把水烧开,放入猪肉和牛肉。放入节瓜,盖上盖子,10分钟即可。
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