蒸鸡蛋羹的做法保鲜膜窍门

1、【食材准备】：鸡蛋2个、黑胡椒粉1克、温水180ml、生抽3ml，食盐、食用油适量。

2、首先将鸡蛋敲碎放入到碗中，然后朝一方向搅拌35秒，接着再将准备好的温水、

3、食盐、黑胡椒粉全部放入到蛋液中，继续朝一方向搅拌20秒即可。

4、蒸锅中放入适量的热水，同时将装了蛋液的碗放入到蒸锅中，接着再盖一层保鲜膜到蛋液碗上，最后开大火将鸡蛋蒸8分钟即可关火。

5、将生抽和香葱分别撒到鸡蛋羹上，最后淋上少许的热油即可食用。