如何挑选优质的猪骨
2024-09-18 17:50:23
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1、看排骨的外观。新鲜的猪骨的颜色是鲜红的,最好是买粉红色,不能太红或者太白。
2、闻排骨味道。要购买味道是比较新鲜的猪肉的味道,而且是会略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。
3、按压排骨。可以用手按压排骨,如果用力按压后,排骨是会迅速地恢复原状,就是比较好的,如果是瘫软下去则肉质就比较不好。再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
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