清炖羊排怎么做
2024-09-18 19:12:32
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1、羊排切块泡去血水。
2、冷水下锅,加一勺料酒煮至羊排变色,去掉血沫。
3、羊排放进砂锅,放入葱姜,小茴香、八角、花椒放进调料盒里,一起放到砂锅里,加热水大火烧开转小火。
4、两种萝卜去皮切块,羊排煮半小时左右,把萝卜放进去,继续煮半个小时左右,期间加盐调味。
5、因为羊排很嫩,本身味道很好,就没有加太多调料,基本保留原味。出锅加点香菜即可。
6、如果喜欢喝汤,可以多加点水,羊汤也很鲜美。
7、暖身羊排萝卜煲。
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