双菇竹荪汤怎么做
2024-09-18 20:46:32
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1、材料:水发香菇50克,水发竹荪50克,鲜蘑菇40克,绿叶菜50克,西红柿50克,精盐、味精、生姜末、芝麻油、花生油、高汤各适量。
2、将竹荪洗净去两头,切成长方块;将蘑菇洗净去根,切成小片;将水发香菇洗净切片;将西红柿用沸水烫一下,去皮,去籽,切片;将绿叶菜洗净切碎。
3、将炒锅置火上,放入花生油适量,当油烧至六成热时,加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、两红柿烧沸后,再加入精盐、味精、生姜末,待烧至汤汁沸后,投入绿叶菜,略烧一下,淋上芝麻油,装入大汤碗即成。
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