粟子黄焖鸡是什么地方的菜
2024-09-18 21:32:39
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1、粟子黄焖鸡是江浙菜。
2、栗子黄焖鸡是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜,属于江浙菜,色泽金黄、鸡肉酥烂,栗子酥而不烂,口感细腻。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美,也常见于江浙宴席。
3、工艺提示:栗子要下得恰到好处,过早易碎烂,过晚无栗子味。
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