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炖墨鱼排骨汤

2024-09-18 21:33:32

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1、材料:排骨400克,墨鱼干100克,生姜1小块,调料:味精1小匙,精盐2小匙。

2、墨鱼干先放在冷水里泡软,如果是热天,中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水,剁成段;生姜切成片。

3、泡好的墨鱼去膜去骨,斜切成片。

4、准备一大碗,放排骨墨鱼,加盐和黄酒先拌均。

5、然后放生姜、豆豉,加半碗水。(水多了,汤不鲜)

6、碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。

7、电饭煲注入适量水插好电,放进蒸架,碗搁在蒸架上,盖上电饭煲盖子,开始炖,直至汤熟。

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