椰子油的储存方法
2024-09-18 23:39:56
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1、要保存椰子油,关键是保证它的稳定性,就放在常温中,保持通风干燥,不用冷藏,很耐放的,就在常温都可以保存个2—3年。
2、不管融化还是凝固,都不用担心品质产生问题。椰子油放在室温中保存时,夏天会呈现液状,冬天则会变成固体块状,春秋天则是乳霜状,椰子油的温度变化点在25度左右,所以它的状态会随着气候的变化而改变。
3、因为椰子油的成分九成以上都是饱和脂肪酸,稳定度非常的高,这也是它耐高温不易氧化的地方。因此即使多次融化、凝固,也不用担心品质劣质化。如果还是有担心的话,也可以把椰子油放到冰箱冷藏保存。冷藏后的椰子油会变硬,使用时可以用汤匙挖出来使用。
4、需要注意的是,椰子油对水分比较没有抵抗力,会因水分而导致产生变化,所以开封后请注意不要让水分进入瓶中。
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