日照绿茶储存方法
2024-09-18 23:46:22
好评回答
日照绿茶怎么保存:
1、避高温:夏季的高温会加速日照绿茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究,温度每提高10℃,绿茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。
2、避光线:夏季的光线要比其他季节强。日照绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
3、避异味:夏季物品在高温下易散发自身的气味,使日照绿茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。
4、避氧气:日照绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易氧化,被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,丢去绿茶的清香。
5、避湿气:夏季是多雨季节,雨水会带来大量的湿气。日照绿茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
火锅食材保鲜的小窍门
阅读量:84 -
保鲜膜腌咸鸭蛋窍门
阅读量:36 -
家庭保鲜小窍门
阅读量:18 -
洋葱保鲜小窍门
阅读量:63 -
吃辣椒长痘痘怎么消除
阅读量:37 -
辣椒长蚜虫怎么办
阅读量:36 -
爷爷去世了怎么哭
阅读量:37 -
糟辣椒怎么做
阅读量:39 -
好爸爸洗衣露怎么打开
阅读量:24 -
辣椒怎么留种子
阅读量:48
猜你喜欢
-
阅读量:72
-
阅读量:40
-
阅读量:57
-
阅读量:45
-
阅读量:80
-
阅读量:16
-
阅读量:6
-
阅读量:22
-
阅读量:58
-
阅读量:61