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土瓜怎么做好吃家常

2024-09-19 04:53:07

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1、准备用料。土瓜适量、面粉1000克、沙葛粉300克、白糖300克、苏打8克、温水适量、葱适量、花椒面适量、芝麻100克。

2、土瓜备好,取面粉1000克,沙葛粉300克,白糖300克,苏打8克及适量温开水调拌均匀,发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。

3、然后,土瓜去皮,将土瓜洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀,成手掌大小圆饼。

4、然后,土瓜切片,地瓜适量洗净,撕开表皮,切成条状或片状,锅热淋入植物油,倾入地瓜爆炒,加水焖锅。

5、起锅前加入盐即可,也可适量放入白糖。

6、然后,锅中放油烧热,放进平底锅,用油烙熟即成。

7、然后,倒入土瓜翻炒,最后,熟透后放盐,离火晾至温热程度时,在其表面适当涂抹香油,撒上青红丝、芝麻,切块食用。

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